Potremmo definire quella dell’istituto alberghiero IPSAR Petronio una realtà di eccellenza all’interno del mondo della scuola. Gli alunni, che a breve andranno ad occupare le classi della nuova cittadella scolastica nell’ex zona ospedaliera Santa Maria delle Grazie, nei pressi della Solfatara, hanno da poco rielaborato una ricetta che viene da molto lontano. Abbiamo intervistato il preside dell’istituto, il professor Luigi Arionte….  httpv://www.youtube.com/watch?v=WHEWoApdrSM

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